Long Island Iced Tea.

Entriamo con queto cocktail nella sottocategoria dei fashonable drink che raggruppa i cocktail che grazie a mode, pubblicità o facilità di preprazione, sono in questi anni tra i più bevuti al mondo. Uno dei più famosi è senza dubbio il Long Island Iced Tea; long drink che deve il suo nome al colore ambrato che, servito in un tubler alto con ghiaccio e spicchio di limone, lo fa assomigliare ad un innocente tè freddo. Tuttavia questo cocktail "da battaglia" è tuttaltro che innocente. Ingredienti della ricetta originale sono infatti non 2, non 3 ma bensì 4 basi alcoliche: i distillati più usati tra cui Rhum bianco, Vodka, Gin e Triple Sec, (la ricetta IBA prevede anche l'uso della Tequila). Le origini di questo cocktail sono controverse. Alcune teorie lo vedrebbero nascere negli anni 70 in un bar di New York, altre leggende metropolitane vogliono invece che sia nato in pieno proibizionismo americano e proprio a questo si dovrebbe il nome e il colore del drink voluti così per eludere le autorità. Tuttavia quest'ultimo "mito" per quanto affascinante sembrerebbe poco credibile data la quantità di alcolici necessari per la preparazione. Tuttavia rimane oggi uno dei coctail più bevuti al mondo, anche nelle sue numerose varianti. Lo vedete qui sotto nella sua "forma originale" la cui preparazione prevede:

• 22 ml di Vodka
• 22 ml di Rhum Bianco
• 22 ml di Triple Sec (Cointreau)
• 22 ml di Gin 
• 30 ml di sour mix 
• top di cola
• Decorazione spicchio di limone o lime

Variante: Japanese Iced Tea, sostituire la cola con soda al limone e il Triple Sec con il Midori (liquore al melone), è una versione interessante più leggera e dolciastra, da provare.